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Wildbret-Hygiene, Ratgeber von Rudolf Winkelmayer
Der Umgang mit Fleisch erfordert besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung erhält, der ihm zusteht. Die „Wildbret-Hygiene“ bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und ist nicht umsonst der nunmehr in der 8., aktualisierten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.
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Wildbret-Hygiene, Gebundene Ausgabe von Rudolf Winkelmayer,Peter Paulsen,Peter Lebersorger,Hans-Friedemann Zedka, Österreichischer Jagd- u.
Wildbret-hygiene, Gebundene Ausgabe Von Rudolf Winkelmayer,peter Paulsen,peter Lebersorger,hans-friedemann Zedka, Österreichischer Jagd- U. Fischerei-vlg, 978-3-85208-166-3, Seitenanzahl: 256
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